D'ANJOU

Em uma reunião familiar, abrimos uma garrafa de um vinho Rosé d’Anjou deliciosamente refrescante, para discutirmos qual seria o nome do nosso restaurante. 

Como um reflexo: por que não d’Anjou? 

Depois de proferido este nome, nenhuma outra palavra  soou tão adequada a nossa proposta.

Anjou é uma antiga província francesa correspondendo ao atual Departamento de Maine-et-Loire, no lado oeste do vale do rio Loire, quase chegando ao Atlântico. 

O condado de Anjou foi criado no século IX, aproximadamente no ano de 870, como estado vassalo do reino da França. Os condes de Anjou participaram ativamente das cruzadas e tornaram-se muito influentes na sociedade medieval. No século XII, um de seus condes, Godofredo V casou-se com Mathilda, filha do rei da Inglaterra e Duque da Normandia, Henrique I. O filho deles, Henrique II, reuniu sob sua autoridade a Inglaterra, a Normandia, Anjou assim como a Aquitânia (atual região de Bordeaux ) por seu casamento com Eleonor da Aquitânia, esposa repudiada do rei da França Luiz VII. Isto deu origem à rivalidade secular entre os reinos da Inglaterra e da França.

Assim como toda a região do Vale do Loire, é repleta de paisagens maravilhosas e castelos indescritíveis.

 Anjou, hoje, é o berço de dois estilos de vinhos rosé. O primeiro deles, o Rosé d’Anjou é feito com várias castas (incluindo Gamay, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon) e é leve e fresco.

O segundo, o Cabernet d’Anjou, também é fresco porém mais profundo e complexo. Produzido com um corte de Cabernet Franc e cabernet Sauvignon, esse vinho bem equilibrado tem um certo toque de doçura.